Das Teltower Rübchen ist eine echte regionale Delikatesse mit langer Tradition.
Besonderheiten:
kleine, längliche Rübe mit aromatisch-scharfem Geschmack
wächst nur auf den mageren Sandböden rund um Teltow → echtes Terroir-Produkt
schon im 18. Jahrhundert berühmt:
Friedrich der Große ließ es anpflanzen
Johann Wolfgang von Goethe lobte das Rübchen und ließ es sich sogar nach Weimar liefern
Heute:
geschützte geografische Angabe (g.g.A.) in der EU
wird nur noch von wenigen Landwirten in kleiner Menge angebaut
kulinarischer Höhepunkt auf Märkten, Festen und in regionaler Gastronomie
