Zutaten (für 1 Portion):
40 g Lasagneplatten (Rohgewicht)
½ TL Rapsöl
100 g mageres Rinderhackfleisch
30 g Zwiebel (fein gewürfelt)
½ Knoblauchzehe (fein würfeln)
50 ml Gemüsebrühe
50 g Tomaten (gewürfelt)
100 g Dosentomaten (gehackt)
1 TL Butter
1 EL Mehl
50 ml Milch 1,5%
40 g Käse 30% F.i.Tr. (gerieben)
Zum Würzen:
Pfeffer, Paprikapulver, getr. italien. Kräuter, frischer Oregano,
eine Prise Zucker, Salz,
Zubereitung:
Das Rapsöl in einer Pfanne/Topf erhitzen und als erstes die
Zwiebeln anschwitzen und danach das Hackfleisch krümelig und hellbraun
anbraten. Den gehackten Knoblauch dazugeben. Mit der Gemüsebrühe
ablöschen und die Dosentomaten dazugeben und kurz aufkochen lassen. Mit
wenig Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, Paprikapulver, ital. Kräutern und
Oregano würzen und beiseitestellen.
Für die Béchamelsosse:
Die Butter bei schwacher Hitze in einem Topf zerlassen. Das Mehl hinzugeben
und alles mit einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Milch bei ständigem Rühren zu der Mehlschwitze geben und alles
aufkochen lassen. Etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und
mit Salz und Pfeffer würzen.
In eine Auflaufform etwas Hackfleischsauce geben, Lasagneplatten
darauflegen. Nochmal etwas Hackfleischsauce und etwas Béchamelsauce auf
den Lasagneplatten verteilen und immer so weiter machen, bis die Zutaten
alle verbraucht sind. Zum Schluss mit dem geriebenen Käse bestreuen
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Mit frisch gehacktem Basilikum servieren.
Kalorien 500 kcal
Kohlenhydrate 38 g
Eiweiß 40 g
Fett 21 g
Cholesterin 100 mg
Ballaststoffe 4 g
